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    砂糖はお肌の弾力をなくす!?

    2013.08.02 Friday 21:44
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      ココカラの管理栄養士タカハシです。

      今日は、砂糖についてのお話です。

      砂糖をやめれば若返る!
      砂糖はカラダもココロも狂わせる!
      甘いものは脳に悪い!

      そんな、言葉を最近よく聞きますね。

      では、なぜ砂糖がカラダによくないのでしょうか。

      血糖値が上がって、インスリンが出て〜
      なんてことは良く聞きますが、

      本当に怖いのは「糖化」です。


      糖化とは、カラダの中で糖がタンパク質や脂質など
      他の物質にくっつくことを言います。

      よく糖尿病の指標に使われるヘモグロビンA1cとう値は
      赤血球のヘモグロビンが、どのくらい糖と結合しているか、
      を示すものです。

      つまり、血液中の糖が多い人ほど、ヘモグロビンと結合しやすく
      それを示すヘモグロビンA1cの値が高くなるという訳です。

      糖は、とにかく色々なものにくっつきます。(これが糖化です)

      これがなぜ怖いのか。

      それは、糖化はあらゆる物質に起こり
      その物質がもともと持っていた性質や機能を失わせてしまうからです。

      例えば、さっきのヘモグロビン。
      これにくっつくと、酸素の運搬が出来なくなって貧血になります。

      アルブミンというたんぱく質にくっつくと
      物質の輸送・貯蔵ができなくなり、薬の効きが悪くなったりします。

      免疫を調整しているグロブリンとくっつくと
      免疫機能が低下します。

      また、女性ホルモンも糖化します。
      すると、従来の働きができなくなって、
      生理不順・更年期障害・骨粗鬆症の促進・・・
      といったことに直結してきます。

      そして、この糖化の影響をとくに受けやすいのが
      私たちのカラダを構成する、とても重要なたんぱく質のコラーゲンです。

      コラーゲンは、皮膚の弾力を保ったり
      血管を若々しくしなやかにしてくれます。

      その機能が失われるとうことは
      皮膚は弾力をなくし、血管はしなやかさを失う・・・

      これはもはや老化です。

      砂糖を食べたら太る!
      という心配も大事ですが、

      砂糖によって、お肌を初めカラダが老化するなんて。。。
      恐ろしい話ですが、知らずに食べていて気づいたら肌が!!
      なんてことになってしまうよりは、知っておいて損はないと思います。

      もちろん、私も甘いものは食べますよー。
      今の季節はアイスが美味しいですよね!

      でも、こういったことを知っていれば
      食べ方が少し変わってくるかなぁと思います。




      ココカラforest cafe&bar

      渋谷区恵比寿西1-14-6 HAGIWARA BD. 地下1階
      TEL:03-6277-5184


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