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    冬瓜に小顔効果!?

    2013.08.20 Tuesday 23:36
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       ココカラ管理栄養士のタカハシです。


      今日の町子の野菜に、
      とんでもないサイズの野菜が入っていました!!


      段ボールの半分以上がこれでした。笑

      表面は白い粉が吹いていて、
      細かいトゲが無数にあり
      油断してつかんだ私は
      トゲにヤラレマシタ・・・


      写真を見て分かる方もいるかもしれませんが
      この巨大な野菜


      そう、「冬瓜(とうがん)」です。


      あまりに大きすぎて、
      まさかと思っていましたが
      そのまさかでした。


      「冬瓜」は、
      切らずに保存しておけば
      冬までもつことから

      果実を丸のまま冷暗所に置けば、
      他のウリ類がなくなる冬まで保存できる
      とされるところからともいいます。(Wikipediaより)

      また、沖縄では「シブイ」と言って
      人参しりしりの変わりに
      シブイを使って作ったりもするそうです。


      冬瓜の成分はほとんどが水分(96%)。
      味はほとんどありません。

      でも、だし汁で煮ると
      味がしみ込んでとっても美味しくなります。

      切ったらすぐに冷凍すると保存もできるので
      一度に料理できなくても大丈夫。



      ・・・題名にある小顔効果が出てきませんね。笑


      それは、あんまり大きいので
      一緒に写真を撮れば小顔に見えると
      コメントを頂いたので。。。



      冬瓜のレシピはまた、
      作ったときにご紹介しますね(^^)


      今日は、びっくり野菜のご紹介でした☆



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      渋谷区恵比寿西1-14-6 HAGIWARA BD. 地下1階

      TEL:03-6277-5184

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